金沙学校积极开展食品安全知识培训工作

金沙学校积极开展食品安全知识培训工作

为确保师生饮食安全和身体健康，9月11日，绩溪县金沙学校举办“食品卫生知识培训会”，对学校后勤服务人员特别是食堂厨师及帮厨人员集中开展食品卫生与安全相关知识培训。

培训会上，校长许道红带领与会人员认真学习了《中华人民共和国食品卫生法》、《食堂工作人员职责》，重温了《金沙学校食堂食品卫生责任书》与《金沙学校安全工作责任书》，反复强调做好饮食卫生工作的严肃性、重要性和紧迫性。希望与会人员切实担负起责任，严把食材配料进货关，杜绝“三无”食品和食材配料以及不知名小作坊生产的质量无法保证的产品流入学校，坚决防止群体性食物中毒现象发生，确保师生在校饮食卫生安全。

许道红指出，当前，在全省范围内出现了非洲猪瘟疫情，学校要结合目前形势以及秋季常见病多发病的流行规律，未雨绸缪，积极开展食品安全及卫生健康教育。针对当前一些地方出现非洲猪瘟疫情的严峻形势，我们必须压实责任，防控并举。

许道红强调，根据上级有关文件要求，学校必须认真做好餐余厨余垃圾的无害化处理工作，杜绝任何人私自将餐厨垃圾带回家喂养家禽家畜。总务后勤部门和食堂工作人员每天要做好食堂饭菜食品留样保鲜工作，以备上级有关部门随时检查。要做好秋季传染病疫情的登记上报工作，畅通信息通报渠道，确保一旦万一有疫情发生能第一时间发布疫情通报。

会议还就学校食堂内部环境卫生整治作出全面细致的部署，要求有关部门和相关责任人立即行动起来，扎实做好本职工作，让全校师生员工每天都能吃上放心饭菜、喝上干净开水。

学校分管校长、政教处、总务处负责人和食堂全体工作人员参加了会议。（特约通讯员   洪晓晏）