最火绩溪年,最浓徽州味;春节游绩溪,“回家”过大年。
年是最深的乡愁,最美的风景,浓浓的年味总是让人魂牵梦萦。
为深化全域旅游,打造特色小镇,做热春节旅游,绩溪县推出“最火绩溪年·最浓徽州味——特色小镇邀您过大年”系列活动。
主办单位:中共绩溪县委、绩溪县人民政府
承办单位:伏岭镇、上庄镇、家朋乡、县文旅委活动时间:2017鸡年春节期间
放飏灯、唱徽戏、抬汪公、杀年猪、过小年……儿时过年的那种质朴、热闹、童趣,已深深地留在了记忆里,化为一种挥之不去的影像。如果您想找回儿时的记忆,欣赏原汁原味的年俗,请您走进绩溪这方年味氤氲的家园,共赏独特年俗,乐拍徽州年味。
放飞飏灯,祈福祈愿
时 间:待定(下雪天)
地 点:家朋乡家朋村
内 容:飏灯是绩溪岭南地区逢雪天的民间活动,同时也是优秀非物质文化遗产。大型飏灯用1开的整张棉纸100多张制成,通体高可达5米以上,能带动用长绳吊系的30盏小灯一同上天,蔚为壮观。活动当天将组织燃放大型飏灯,您可围观,可燃放,可摄影,共同参与这项趣味民俗,祈福日子红红火火,来年风调雨顺。
内 容:板凳龙由一节节板凳连接而成,龙头龙尾由族长负责制作,龙身由每家每户装扮,一户一节,每节1米多长,上装3盏红灯笼。板龙龙首高大,龙身蔓长,最长时由100多条板凳串起来可达120多米,板凳龙舞现场气势恢弘,人声鼎沸,硝烟弥漫、威武壮观。活动当天组织安排板凳龙民俗表演,象征着威武不屈、团结向上的精神,是家族和谐、行动划一、人丁兴旺的表现。
北村“祭社”,壮观恢弘
时 间:1月27日(除夕)——1月30日(正月初三)
地 点:伏岭镇北村程氏祠堂
内 容:伏岭镇北村百年风俗“祭社”,本为祭祀庄稼之神,祈求丰收幸福,预示安康。北村的大姓“程姓”,每年的春节期间,村中程姓年登四十的男子,都要主持“祭社”活动。“祭社”过程十分隆重,活动前一天悬挂神像,张灯结彩,吹奏鼓乐,迎接“社神”进祠堂,在神像前燃特大红烛,摆设“三姓”供品及各式各样“琼碗”,祭祀神灵。最引人注目的是“社猪”,各家将精心饲养的猪宰杀之后,细心修理,留鬃毛结尾辫,眼嵌明珠,口含红果,披红挂彩,插戴金花,栩栩如生,十分神气。下午举行隆重的“祭社”仪式。先由程姓长老宣读祭文,祝愿风调雨顺,人寿年丰;并请乐队20余人,赞礼进退,场面壮观;接着由本年主事的程姓男子,按出生顺序依次抬“社猪”进入祠堂,锣鼓唢呐,爆竹连天;方圆几十里的村民,赶集似的聚在祠堂内外,比“社猪”,赛“琼碗”,拜“神像”,叙家常,发“社包”,尽情抒发节日的欢乐之情,分享人寿年丰的幸福之果。
除夕正午置“祠景”。由本年主事的程姓男子,按出生顺序依次抬“社猪”进入祠堂,锣鼓唢呐,爆竹连天;20余人的队伍手捧猪、鸡、鱼“三姓”供品及各式各样的“琼碗”(九碗六)进祠堂摆设。正月初一发“社包”。由本村本年四十的程姓男子发“社包”,本村18周岁以上的程氏男丁每人一个。正月初二摆“社宴”。晨起,本年四十的程姓男子进祠堂将“社猪”请回家,在家中摆设喜宴邀请亲朋好友相聚,同时向参加宴席的亲朋好友回赠“寿条”(面条)、寿棕等。正月初三游“板龙”。本年四十的程姓男子从各自家里拿来四脚长凳,用稻草,帆布、麻绳扎成龙身。由几十个青壮年撑着龙身龙头,从村头游至村尾。龙头时而高啸、时而低吟,龙身时而盘旋,时而挺直,龙尾亦紧随龙身,婉转扭动,与龙头相互应合。
舞犭回祭天,炫动新春
时 间:1月28日(正月初一)——1月31日(正月初四)
地 点:伏岭镇伏岭村
内 容:犭回是伏岭古老的图腾和吉祥物。大年初一舞犭回,游舞各家各户祈愿。正月初四下午4时举行盛大“徽州祭天”仪式:30岁值年小伙在朴斋公祠、横巷老屋邀请全村父老吃长寿面,家家户户孩童参加撑灯、游灯,在伏岭万年台(古戏台)祭天,请台、闹台、放焰火、徽剧演出,千年民俗,年味独特。
龙腾狮舞,欢闹迎春
时 间:1月28日(正月初一)下午
地 点:上庄镇上庄村开文广场
内 容:上庄古村龙飞狮舞,叫醒了大会山的春天,烘托年节欢闹气氛,寓意来年欢欢乐乐、红红火火,届时舞龙舞狮等民俗和传统戏曲将轮番上演,古巷徽韵流淌。
汪公祭祀,盛大气派
时 间:2月14日(正月十八)
地 点:上庄镇余川村
内 容:越国公汪华是古徽州第一伟人和人文初祖,在徽州有崇高威望和深远影响,民间尊他为“太阳菩萨”“靖民之神”。汪华文化是徽州文化的重要源头之一,徽州庙会文化、徽菜、徽剧与他有着直接或间接的联系。余川村正月十八举行纪念越国公汪华大型祭祀及“抬汪公”民俗表演活动,场面盛大,对传承徽州活态非物质文化遗产,构建和谐社会,意义重大。
杀年猪、吃麻糖、十碗八、一品锅······尝不够年节美食,品不完乡村年味,一份份地道的糕点、一道道美味的佳肴,总能勾起记忆深处最柔软的情思,那是对家的眷恋,对故乡的守候。来吧,让我们走进中国徽菜之乡,尽享美食天堂,乐品乡愁年味。
杀年猪,过小年
时 间:1月20日(腊月二十三)——1月25日(腊月二十八)16:00-20:00
地 点:家朋乡家朋村、尚村、幸福村等
内 容:杀完年猪过小年,腊月杀年猪是乡下人家一件重要的事情。到了年尾,农户请杀猪匠将将辛苦养了一年的猪会宰杀,请亲朋好友、左邻右舍热热闹闹吃上一顿,名曰“猪散祸”(俗名亦曰“猪杀伙”)。常见的“猪杀伙”有萝卜烧肉、炒猪肝、卤猪肠、爆腰花、猪血汤、千张肉、红烧肉、小炒肉、肉圆子等等,再配上新鲜的蔬菜,热气腾腾一大桌,大口吃肉,大碗喝酒,吃得实惠、吃得新鲜,尽显农家粗犷豪爽,朴实与热情。过小年日期一般是腊月二十四,但在家朋乡各个村庄二十三至二十七均有过小年,时间不一,以便在亲戚间各家各户轮流相聚。过小年,吃年饭(俗称“烧年”),悬挂“祖容”,派裔聚饮。此前一日,每家要做包、粿祭谢“灶司老爷”上天奏好事(俗称“谢灶”)。
品“十碗八”,尝“原生宴”
时 间:春节期间
地 点:伏岭镇登源府第等农家乐、江南村岱下村民组(正月初一)
内 容:徽菜民宴“十碗八”是绩溪传统宴席精华,婚宴必上“十碗八”,每一道菜都有故事,上菜每一步都有讲究,荤素搭配、营养均衡、山珍野味皆备,是不折不扣的“黄金组合”。伏岭村正月初四将举办婚宴,欢迎品尝。
胡氏一品,锅中极品
时 间:春节期间
地 点:上庄镇农家乐
内 容:胡氏一品锅为绩溪岭北民间婚丧嫁娶、重大节日必备的一道名菜。菜分多层,口味咸鲜微辣,鲜嫩可口。其寓意为官一品接一品升,日子一天比一天好。胡适先生在任驻中华民国驻美大使期间,频以此菜招待外宾,并亲自命名为绩溪一品锅,使徽菜走向世界。所以后人也把此菜称之为胡适一品锅,以此褒扬胡适对徽菜的贡献。春节期间,上庄镇各农家乐、农户均烧制正宗一品锅,极品美味,乐不思“家”。
龙川、徽杭古道、大鄣山、胡适故居、尚村、山云岭······一个个景区风光秀美,一座座古村落徽韵依依,黄山岭下的美食天堂,西子湖畔的养生福地,特色小镇里的风景,让您着迷,让您陶醉。来吧,这个春节,绩溪将推出旅游优惠活动,让您尽心游览美景,乐享山水年味。